हाल ही में, केंद्रीय सहकारिता मंत्री ने श्वेत क्रांति 2.0 के लिए मानक संचालन प्रक्रिया (एसओपी) पेश की, जो महिला किसानों को आगे बढ़ाने के साथ-साथ प्रचुर रोजगार के अवसर पैदा करने के लिए डिज़ाइन की गई एक परिवर्तनकारी पहल है। मूल श्वेत क्रांति, एक ऐतिहासिक प्रयास जिसने भारत को दूध उत्पादन में वैश्विक नेता के रूप में स्थापित किया, अब बड़े पैमाने पर विकास के लिए तैयार है। यह नया अध्याय डेयरी क्षेत्र को मजबूत करने, ग्रामीण किसानों का उत्थान करने और देश के आर्थिक ताने-बाने को मजबूत करने का प्रयास करता है।
समाचार विश्लेषण
श्वेत क्रांति 2.0 के शुभारंभ के साथ, मंत्री ने ‘मार्गदर्शिका’ का भी अनावरण किया, जो डेयरी और मत्स्य सहकारी समितियों सहित 200,000 नई बहुउद्देशीय प्राथमिक कृषि सहकारी समितियों (एमपीएसीएस) के गठन और सुदृढ़ीकरण को कारगर बनाने के लिए एक दिशानिर्देश है। इसके अतिरिक्त, सहकारी समितियों के बीच सहयोग के लिए एक विशिष्ट एसओपी पेश किया गया, जिसमें सहकारी बैंकों में इस क्षेत्र की सभी सहकारी समितियों के लिए बैंक खाते खोलना अनिवार्य किया गया।
श्वेत क्रांति 2.0 के प्रमुख फोकस क्षेत्र
यह प्रगतिशील पहल चार महत्वपूर्ण क्षेत्रों पर केंद्रित है:
- महिला किसानों को सशक्त बनाना, यह सुनिश्चित करना कि वे डेयरी परिदृश्य में अधिक मुखर भूमिका निभाएं।
- बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए स्थानीय दूध उत्पादन में वृद्धि।
- डेयरी के बुनियादी ढांचे को मजबूत करना, सुचारू संचालन की सुविधा प्रदान करना और अक्षमताओं को कम करना।
- डेयरी निर्यात का विस्तार करना, भारतीय डेयरी उत्पादों को अंतर्राष्ट्रीय बाजारों तक पहुँचाना।
रणनीतिक लक्ष्य
इस पहल का उद्देश्य सहकारी समितियों द्वारा की जाने वाली दैनिक दूध खरीद को 2023-24 में 660 लाख लीटर से बढ़ाकर 2028-29 तक 1,000 लाख लीटर करना है। इसके अतिरिक्त, डेयरी किसानों के लिए विशेष रूप से रुपे किसान क्रेडिट कार्ड की राष्ट्रव्यापी शुरुआत भी की गई, जिसमें संचालन को और अधिक सुव्यवस्थित करने के लिए डेयरी सहकारी समितियों में माइक्रो-एटीएम स्थापित करने की योजना है।
श्वेत क्रांति 1.0 की विरासत
श्वेत क्रांति 1.0, जिसे ऑपरेशन फ्लड के नाम से भी जाना जाता है, 1970 में शुरू की गई थी और यह भारत के डेयरी इतिहास का एक महत्वपूर्ण अध्याय है। दूरदर्शी डॉ. वर्गीस कुरियन को इस क्रांति का जनक माना जाता है, जो तीन प्रभावशाली चरणों में फैली:
- चरण I (1970-1980) विश्व खाद्य कार्यक्रम के माध्यम से यूरोपीय संघ द्वारा दान किए गए स्किम्ड मिल्क पाउडर और बटर ऑयल की बिक्री से संभव हुआ।
- चरण II (1981-1985) में दूध-शेड क्षेत्रों की संख्या 18 से बढ़कर 136 हो गई, जबकि शहरी बाजारों में 290 दुकानों पर दूध की पेशकश की गई। 1985 तक, 43,000 ग्रामीण सहकारी समितियों की एक आत्मनिर्भर प्रणाली स्थापित की गई।
- चरण III (1985-1996) में डेयरी सहकारी समितियों की संख्या बढ़कर 73,000 हो गई, साथ ही डेयरी बुनियादी ढांचे में व्यापक सुधार हुआ।
क्रांति 2.0 के स्तंभ
श्वेत क्रांति का नया अध्याय कई प्रमुख स्तंभों पर आधारित है:
- दूध की खरीद बढ़ाना: सहकारी समितियों द्वारा दूध अधिग्रहण को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ावा देना, एक मजबूत आपूर्ति श्रृंखला सुनिश्चित करना और किसानों के लिए अधिक वित्तीय लाभ सुनिश्चित करना।
- महिला किसानों को सशक्त बनाना: एक प्रमुख फोकस, जिसका उद्देश्य महिलाओं को नेतृत्व की भूमिकाएँ, प्रशिक्षण और अधिक संसाधन पहुँच प्रदान करना है, जिससे डेयरी क्षेत्र में उनका योगदान मजबूत हो।
- डेयरी बुनियादी ढाँचा: यह स्तंभ बुनियादी ढाँचे को उन्नत करने, अपशिष्ट को कम करने और आधुनिक सुविधाओं के माध्यम से उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने पर जोर देता है।
- निर्यात को बढ़ावा देना: भारत वैश्विक डेयरी बाजारों में खुद को अधिक प्रतिस्पर्धी रूप से स्थापित करने का इरादा रखता है, जिससे इस क्षेत्र के लिए अतिरिक्त आय उत्पन्न हो।
- डेयरी में स्थिरता: यह पहल पर्यावरणीय प्रभावों को कम करने और पशु कल्याण को आगे बढ़ाने के उद्देश्य से स्थायी डेयरी खेती प्रथाओं को बढ़ावा देती है।
श्वेत क्रांति 2.0 के लाभ
- ग्रामीण विकास: रोजगार सृजन और जीवन स्तर में सुधार करके, इस पहल में ग्रामीण प्रगति को आगे बढ़ाने की अपार क्षमता है।
- पोषण और स्वास्थ्य: दूध और डेयरी उत्पादों तक व्यापक पहुँच सुनिश्चित करना सार्वजनिक पोषण में सुधार के लिए महत्वपूर्ण है।
- आर्थिक विकास: डेयरी क्षेत्र का विस्तार राजस्व उत्पन्न करके और नवाचार को बढ़ावा देकर भारत की अर्थव्यवस्था को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है।
- आत्मनिर्भरता: श्वेत क्रांति 1.0 की सफलता पर निर्माण करते हुए, नवीनतम संस्करण दूध उत्पादन में भारत की आत्मनिर्भरता को मजबूत करने का प्रयास करता है, जिससे खाद्य सुरक्षा में योगदान मिलता है।
भारत की वर्तमान डेयरी स्थिति
डेयरी भारत में सबसे बड़ी कृषि वस्तु बनी हुई है, जो राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में 5% का योगदान देती है और 80 मिलियन से अधिक किसानों को आजीविका प्रदान करती है। दुनिया के अग्रणी दूध उत्पादक के रूप में, भारत वैश्विक दूध आपूर्ति में 25% का योगदान देता है, लेकिन देश का उत्पादकता स्तर पश्चिमी देशों से पीछे है। उदाहरण के लिए, विदेशी और संकर नस्ल के मवेशी प्रतिदिन केवल 8.55 किलोग्राम दूध देते हैं, जबकि देशी नस्ल के मवेशी प्रतिदिन केवल 3.44 किलोग्राम दूध देते हैं। इसके बावजूद, 2022-23 में भारत की प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 459 ग्राम प्रतिदिन थी, जो वैश्विक औसत 322 ग्राम से अधिक है।
बेसिक एनिमल हसबैंड्री स्टैटिस्टिक्स (BAHS) 2023 के अनुसार, पाँच प्रमुख दूध उत्पादक राज्य- उत्तर प्रदेश, राजस्थान, मध्य प्रदेश, गुजरात और आंध्र प्रदेश- सामूहिक रूप से भारत के कुल दूध उत्पादन का 53% से अधिक हिस्सा बनाते हैं।
निष्कर्ष
श्वेत क्रांति 2.0 स्थिरता, ग्रामीण सशक्तिकरण और आर्थिक विकास को बढ़ावा देते हुए अपने डेयरी क्षेत्र को आधुनिक बनाने की भारत की खोज में एक साहसिक छलांग का प्रतिनिधित्व करती है। महिला सशक्तिकरण, बुनियादी ढाँचे को बढ़ाने और वैश्विक बाजारों में प्रवेश करने पर ध्यान केंद्रित करके, यह पहल लाखों किसानों के लिए एक समृद्ध भविष्य सुनिश्चित करने और वैश्विक डेयरी नेता के रूप में भारत की स्थिति को मजबूत करने का वादा करती है। यह क्रांति न केवल दूध उत्पादन बढ़ाने के साधन के रूप में बल्कि ग्रामीण विकास को आगे बढ़ाने और राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक बहुआयामी रणनीति के रूप में भी खड़ी है।
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